No es perjudicial el consumo de huevos de ave
Pescador, Idonesia
Ya hemos publicado comentarios informando que la dieta tiene poco que ver con los niveles de colesterol. Eso no implica que no debamos alimentarnos “sanamente”, ya que -hacerlo- trae otros beneficios.
Por otra parte, tiene gran arraigo popular la falsa creencia de que no hay que consumir huevos , por contener colesterol y porque aumentan el riesgo cardiovascular. El huevo es rico en nutrientes de alto valor biológico y algunas vitaminas. Se han hecho investigaciones prospectivas y también análisis de investigaciones ya publicadas, Los estudios prospectivos incluyeron más de 100.00 trabajadores de la salud. No se incorporaron al estudio personas con enfermedad vascular previa.
Las conclusiones son claras: no hubo diferencia en cuanto a patología cardiovascular entre los que consumían al menos un huevo por día y aquellos que no lo hacían
Eduardo dos Ramos Farías
1144176368
Eduardo dos Ramos Farias-Médico Nefrólogo 